第七章豆制品的诞生
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是郑重的放到嘴里。
“嗯，又滑又嫩，入口即化，真好吃啊”大概做豆腐的人家都不知道豆腐还能这样吃吧。
青弦甚感满意，小圆脸上露出和她年纪不相符的微笑，一副老成在在的样子看起来特别的好笑。
等陈妈吃完豆腐花，两人又把加了薯粉那桶豆腐花倒入早已准备好的木制模具中，模具上铺着一层纱布，倒入以后再对角折叠起来再放上一块木板好挤压水分，压制成型大约半个时辰。
这样做出来的就是豆干了，用刀分割出一块一块的豆干，再放到大锅里蒸煮，一刻钟不到豆干就出锅了。
模具腾出来以后又把另外一个桶里的豆腐花都放到模具里继续挤压，这次是做的豆腐，直接放置一夜，明儿早上就能吃上豆腐了。
豆干出了锅等冷却了下来，青弦把一块豆干分成了四份，
趁着灶里的火还没灭，又添了些柴火烧热了锅温油里把小豆干一放，不一会就呈金黄色的了，小豆干一出锅，那香气别提多诱人了。
炸着豆干，又把早和好的面团搬了出来。面是在等着豆干冷却的时候，青弦让陈妈和的。
青弦把面团搓成长条形的，再切成一小块，一小块的，再把小块搓成长条形，中间用筷子一压，就扁了下去。把豆干都捞了起来以后又把长条的面滑下去。
小面团在油锅里慢慢的膨胀，不一会就成了金黄色，捞起来油光闪闪的，陈妈看着就忍不住不停的咽口水。
“怎么样，这个就是油条了。”豆浆油条那是绝配啊。
“好是好，就是太费油了。这个油滋滋的谁人不爱啊。”她闻着都觉得受不了，别说是尝上一口了，但是那得多少油啊，农户人家做饭都不带油腥味的，能沾点那都得是过年节，这吃法也太奢侈了点儿吧。
“就是因为这油滋滋的才是大卖点，也就是费油了点，不过也不是没有办法，要是不嫌辛苦的话中午再做一次午餐把油用上就是了，实在不行就便宜点卖给小餐馆也行。这个用过的油最好还是不要放置太久。”她怕他们舍不得，会把用过的油长期使用那她罪过就大了。
陈妈自己也不能决定，决定回去找儿子媳妇商量。
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是郑重的放到嘴里。
“嗯，又滑又嫩，入口即化，真好吃啊”大概做豆腐的人家都不知道豆腐还能这样吃吧。
青弦甚感满意，小圆脸上露出和她年纪不相符的微笑，一副老成在在的样子看起来特别的好笑。
等陈妈吃完豆腐花，两人又把加了薯粉那桶豆腐花倒入早已准备好的木制模具中，模具上铺着一层纱布，倒入以后再对角折叠起来再放上一块木板好挤压水分，压制成型大约半个时辰。
这样做出来的就是豆干了，用刀分割出一块一块的豆干，再放到大锅里蒸煮，一刻钟不到豆干就出锅了。
模具腾出来以后又把另外一个桶里的豆腐花都放到模具里继续挤压，这次是做的豆腐，直接放置一夜，明儿早上就能吃上豆腐了。
豆干出了锅等冷却了下来，青弦把一块豆干分成了四份，
趁着灶里的火还没灭，又添了些柴火烧热了锅温油里把小豆干一放，不一会就呈金黄色的了，小豆干一出锅，那香气别提多诱人了。
炸着豆干，又把早和好的面团搬了出来。面是在等着豆干冷却的时候，青弦让陈妈和的。
青弦把面团搓成长条形的，再切成一小块，一小块的，再把小块搓成长条形，中间用筷子一压，就扁了下去。把豆干都捞了起来以后又把长条的面滑下去。
小面团在油锅里慢慢的膨胀，不一会就成了金黄色，捞起来油光闪闪的，陈妈看着就忍不住不停的咽口水。
“怎么样，这个就是油条了。”豆浆油条那是绝配啊。
“好是好，就是太费油了。这个油滋滋的谁人不爱啊。”她闻着都觉得受不了，别说是尝上一口了，但是那得多少油啊，农户人家做饭都不带油腥味的，能沾点那都得是过年节，这吃法也太奢侈了点儿吧。
“就是因为这油滋滋的才是大卖点，也就是费油了点，不过也不是没有办法，要是不嫌辛苦的话中午再做一次午餐把油用上就是了，实在不行就便宜点卖给小餐馆也行。这个用过的油最好还是不要放置太久。”她怕他们舍不得，会把用过的油长期使用那她罪过就大了。
陈妈自己也不能决定，决定回去找儿子媳妇商量。