第七章豆制品的诞生
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！一丁点也不能浪费。
“哎，我来我来……”矜持再也装不下去了，他真担心再晃两下就没了。
“嗯，好喝。”宇文语早在两人很认真的盯着一碗豆浆晃荡时走了过来，豆浆入口一股浓郁的豆香甜丝丝的。
“这碗是给师母的，一会该吃晚食了。”看着虎视眈眈的两人，青弦赶紧跑了回去端起托盘就往外走。
把最后一碗送给了陈婉儿以后，青弦这才拿着托盘回了厨房，陈妈已经把剩下的豆子都磨完了。
做豆腐的步骤前面跟豆浆一样，两人先把磨出来的豆汁用细密的网布过滤了两遍，再放到锅里熬煮，小姑娘拿着个大木杓不停的在锅里搅拌，不一会额头上就渗出大滴大滴的汗珠儿。
“还是我来吧。”陈妈看着大汗淋漓的小姑娘心疼极了，这么小的孩子怎么就那么懂事呢，要是自家的孙女多好啊。
“嗳，不能让这浆粘锅了，得煮到没有豆腥味才行。”青弦也没有推辞，到底还是太小了身体吃不消，这才多久就累成狗了，感觉手臂都不是自己的了。换成现代的自己这一系列做下来也不带喘的。
等豆浆煮熟又用滤布再过滤一次，将豆浆里面的细微豆渣过滤出来，这样才能使得豆浆更加爽滑。
过滤好的豆浆分装在两个木桶。冒着腾腾的热气，青弦告诉陈妈得等到温度降下一些才能添加卤水，至于温度降到什么程度，这真是个难题，古代没有温度计，要怎么形容这个温度好呢。
“嗯，就这样说吧，刚煮开的估计能把手烫熟，等到这个温度烫不熟手了，但还有点红也就差不多了。”
陈妈很是惊恐的看着她，这.....做个豆腐还得把手烫熟。。。。哎呀想什么呢，陈妈摇摇头，她自己感觉了下桶面的温度，大概的记下了适当的温度。
等待热豆浆冷却到合适的温度后，青弦在一个桶里加入调配好的薯粉及石膏卤水，又在另外一个桶里只加了石膏卤水。约莫过了两刻钟，豆浆就凝结成豆腐花，青弦装了一小碗撒了点糖霜递给陈妈，又装了一大碗放置到一边。
陈妈看着自己和小姑娘折腾出来的产物，一脸圣洁的接了过来，小心翼翼的舀了一小勺
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！一丁点也不能浪费。
“哎，我来我来……”矜持再也装不下去了，他真担心再晃两下就没了。
“嗯，好喝。”宇文语早在两人很认真的盯着一碗豆浆晃荡时走了过来，豆浆入口一股浓郁的豆香甜丝丝的。
“这碗是给师母的，一会该吃晚食了。”看着虎视眈眈的两人，青弦赶紧跑了回去端起托盘就往外走。
把最后一碗送给了陈婉儿以后，青弦这才拿着托盘回了厨房，陈妈已经把剩下的豆子都磨完了。
做豆腐的步骤前面跟豆浆一样，两人先把磨出来的豆汁用细密的网布过滤了两遍，再放到锅里熬煮，小姑娘拿着个大木杓不停的在锅里搅拌，不一会额头上就渗出大滴大滴的汗珠儿。
“还是我来吧。”陈妈看着大汗淋漓的小姑娘心疼极了，这么小的孩子怎么就那么懂事呢，要是自家的孙女多好啊。
“嗳，不能让这浆粘锅了，得煮到没有豆腥味才行。”青弦也没有推辞，到底还是太小了身体吃不消，这才多久就累成狗了，感觉手臂都不是自己的了。换成现代的自己这一系列做下来也不带喘的。
等豆浆煮熟又用滤布再过滤一次，将豆浆里面的细微豆渣过滤出来，这样才能使得豆浆更加爽滑。
过滤好的豆浆分装在两个木桶。冒着腾腾的热气，青弦告诉陈妈得等到温度降下一些才能添加卤水，至于温度降到什么程度，这真是个难题，古代没有温度计，要怎么形容这个温度好呢。
“嗯，就这样说吧，刚煮开的估计能把手烫熟，等到这个温度烫不熟手了，但还有点红也就差不多了。”
陈妈很是惊恐的看着她，这.....做个豆腐还得把手烫熟。。。。哎呀想什么呢，陈妈摇摇头，她自己感觉了下桶面的温度，大概的记下了适当的温度。
等待热豆浆冷却到合适的温度后，青弦在一个桶里加入调配好的薯粉及石膏卤水，又在另外一个桶里只加了石膏卤水。约莫过了两刻钟，豆浆就凝结成豆腐花，青弦装了一小碗撒了点糖霜递给陈妈，又装了一大碗放置到一边。
陈妈看着自己和小姑娘折腾出来的产物，一脸圣洁的接了过来，小心翼翼的舀了一小勺
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