第三十五章 鸡蛋酥做成了!
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“面粉三斤,鸡蛋十个,煮熟羊奶半斤,糖三勺,这次一定能成功,加油!”
穆念顶着两个黑眼圈,邓玉芬黑着一张脸,大丫满含期待,穆老二漫不经心,二丫吃着橘子看热闹。
穆念自从开始做鸡蛋酥起,她已经毁了十二斤面粉,四十个鸡蛋,一罐霜糖以及那已经被榨干的母羊。
第一次做鸡蛋酥因为火候太大,把鸡蛋酥烤成了黑炭,最后进了猪肚子。
第二次火候有太小,鸡蛋酥成了软趴趴的鸡蛋饼,进了二丫肚子
第三次,第四次全都做失败,要么烤久了口感不行,要么就是缺点儿香味。
今天是穆念第五次做鸡蛋酥了,要是做不成功恐怕只能提头去见邓玉芬了。
“娘,我的面粉揉好了,麻烦你帮我生下火”
“好勒!”
大丫走到烤炉前蹲下,用杂草点火,杂草点燃后再劈好的小根木头进去。
因为前面几次烤鸡蛋酥都是她掌握的火候,所以对于鸡蛋酥的火候她最清楚不过了。
“念念,木头燃起了了”
对大丫比了个大拇指,随后拿起一旁削好的平口竹筒对着铺成一块的面粉挨着用力印下去,这样面粉就成了一个一个的圆形装。
竹筒直径约六公分一个,不大不小,方便拿捏。
邓玉芬拿来两个铁打的长方形烤盘,把面粉饼挨着一个一个放进盘子里。
等面粉饼放完,烤炉里的温度也加温的差不多了,便打开烤炉口把两个烤盘挨着放进去。轻轻关上烤炉口,接下来就看大丫的了。
大丫根据前面四次失败经验教训,她聚精会神的盯着烤炉下的火,火大了感紧弄点草灰盖住木头,火小了添点儿杂草。
就在这紧张的氛围中,一炷香燃烧到四分之一的时候,大丫用铲子铲起一捧草灰,盖住了炉下燃烧的木头。
大丫动作看起来如行云流水般自然,可是那微微抖动的双手出卖了她,她此时也很激动,只是面上不显而已。
“好香啊!”二丫闭着眼睛嗅着空气里的奶香
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“面粉三斤,鸡蛋十个,煮熟羊奶半斤,糖三勺,这次一定能成功,加油!”
穆念顶着两个黑眼圈,邓玉芬黑着一张脸,大丫满含期待,穆老二漫不经心,二丫吃着橘子看热闹。
穆念自从开始做鸡蛋酥起,她已经毁了十二斤面粉,四十个鸡蛋,一罐霜糖以及那已经被榨干的母羊。
第一次做鸡蛋酥因为火候太大,把鸡蛋酥烤成了黑炭,最后进了猪肚子。
第二次火候有太小,鸡蛋酥成了软趴趴的鸡蛋饼,进了二丫肚子
第三次,第四次全都做失败,要么烤久了口感不行,要么就是缺点儿香味。
今天是穆念第五次做鸡蛋酥了,要是做不成功恐怕只能提头去见邓玉芬了。
“娘,我的面粉揉好了,麻烦你帮我生下火”
“好勒!”
大丫走到烤炉前蹲下,用杂草点火,杂草点燃后再劈好的小根木头进去。
因为前面几次烤鸡蛋酥都是她掌握的火候,所以对于鸡蛋酥的火候她最清楚不过了。
“念念,木头燃起了了”
对大丫比了个大拇指,随后拿起一旁削好的平口竹筒对着铺成一块的面粉挨着用力印下去,这样面粉就成了一个一个的圆形装。
竹筒直径约六公分一个,不大不小,方便拿捏。
邓玉芬拿来两个铁打的长方形烤盘,把面粉饼挨着一个一个放进盘子里。
等面粉饼放完,烤炉里的温度也加温的差不多了,便打开烤炉口把两个烤盘挨着放进去。轻轻关上烤炉口,接下来就看大丫的了。
大丫根据前面四次失败经验教训,她聚精会神的盯着烤炉下的火,火大了感紧弄点草灰盖住木头,火小了添点儿杂草。
就在这紧张的氛围中,一炷香燃烧到四分之一的时候,大丫用铲子铲起一捧草灰,盖住了炉下燃烧的木头。
大丫动作看起来如行云流水般自然,可是那微微抖动的双手出卖了她,她此时也很激动,只是面上不显而已。
“好香啊!”二丫闭着眼睛嗅着空气里的奶香
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